本人于2022年9月进入遂宁东辰荣兴学校任职，在职期间认真完成自己工作。2023年9月学校加派新的工作任务，本人发现无法胜任请领导调节，但实际工作量并未减少，导致本人心理出现抑郁倾向，深感无法继续工作，遂于2023年11月17日向学校提出离职，（学校未按照劳动法缴纳五险一金，故根据劳动法我方可以随时解除劳动合同），且当时身体情况无法再继续上班，离开岗位前交接好了自己的各项工作，需要对接的地方仍然配合学校。
现学校不仅不开具离职证明，也不退还进入学校的缴纳的保证金5000元（根据问政四川留言记录，学校说这是住宿金等，都是推诿），学校也并未提供任何岗前培训。离职了也不结算工资（11月1日—17日的工资＋本学期的周末延时费用），社保从入职一来只缴纳了一个月，（问政四川留言上前面分别提到今年4月，9月会补齐，但是并未）。离职学校相关部门根本不配合办理手续，就打算拖着!我的诉求如下:
①学校退还5000押金，收取就是违法的，学校并未提供任何入职培训，我也没有在学校住宿。
②结算11月工资＋延时补课费用（延时费用可以等到期末）。
③办理离职手续，提供离职证明。
④补缴五险一金，大家都没补缴，但是得有个截止时间，不是拖就可以。
经过沟通，学校负责人居然理直气壮说不会提供离职证明，也不会退还押金。事情不了了之。
我想问，为什么职工基本的权利维护如此之难？为什么社保，押金问题一直未解决？一个地方龙头企业就是这样来知法犯法的吗？相关部门效力何在？