我妈妈在去年10月开始在青城山老易养工作，今年从1月到5月只有4月发了工资。该公司其他员工也在去年8、9月份开始被拖欠工资，同时社保也欠缴。但是该公司对于拖欠工资的理由也只有口头解释，并没有实质性证据。想要咨询两个问题： 1、是否需要申请劳动仲裁？若需要应准备什么手续/证据？ 2、若在这期间我妈妈申请主动离职是否能拿回全部工资和全部社保补缴？