您好！我是一名厨师，想要考取厨师证（中式烹调师）。现想咨询一下：
1、如果要考厨师证应该去哪里考核呢？
2、我看到有地方已经不让考了，为什么不让考呢？
3、以后如果要考厨师证，应该去哪里考呢？
4、以后厨师证发放会通过什么途径和方式来发放呢？
5、旧的厨师证还有用吗？新政出台后旧厨师证的补贴还会继续发放吗？
6、旧的厨师证需要换新的厨师证吗？如果要换，应该怎样换呢？
7、什么时候会有更加明晰准确的关于厨师职业评级的政策出台呢？
期待人社局/人社厅相关工作人员的回复！
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