【建言 建言】餐饮行业改革建议必要时建立积分制度 逐条回复来源：问政四川 网友：问政网友  2020-06-25 17:43 待回复

在2020年今天，成都市餐馆面貌如同20年前一样，而成都市的目标是世界餐饮之都，现状却是成都市各个区县较多中小餐馆由于夏季来临，出现苍蝇蚊子较多的现象，现有店面布置及桌椅破旧、桌椅不够整洁，后厨不够整洁及卫生，油烟排放不够规范，后厨布置分区混乱，照明昏暗，墙面脱落、碗筷不配套、地面垃圾较多等等，从业人员普遍觉得属于正常现象，司空见惯。现今已经把店面陈旧和脏乱差作为成都地道美食餐馆的宣传文化符号在抖音等网络平台大肆宣传招揽顾客，给成都餐饮发展和成都形象造成较坏的影响。这种脏乱差现象已经持续几十年，随着经济发展未见明显改善。期望市政府引导餐馆从业人员了解行业标准、传达城市美学概念，提升文明素质。不要让餐饮行业成了低端行业代名词。现在建议如下：
第一政府需要改革原有技术标准，应出台一系列关于现代餐馆装修、照明、服务、卫生、店面清洁、后厨分区、油烟排放等一系列提升标准，并且定期给予餐饮培训和监督。定期进行知识考核。实现餐饮行业人员持该证上岗备案,
第二制定每年有提升城市美学的制度和目标，对影响城市形象和消费体验的商家给予纠正和处罚。
第三餐饮行业应该借鉴如驾驶证和医疗行业的积分扣分制度，建立扣分审核标准如店面清洁、人员素质，菜品、后厨清洁布置等对应分数。
第四 向发达国家如新加坡、日本等国家对标，学习借鉴先进制度和标准。提升城市软实力。
第五 定期给予餐饮从业人员进行餐馆制度培训，城市美学和餐馆美学培训。从而提升文化素质和文明程度。
第六 建议建立餐饮行业精细化管理 数据化管理 现代化管理制度，改革原有机构架构，避免原有专项式整风式管理模式。
第七 建议每年举行餐饮服务标准大会，川菜大会，火锅大会等等，根据市场变化和社会发展，制定调整餐饮服务标准，菜品标准，行业规范，及时发现问题检讨问题，促进餐饮行业正规化标准化发展。先进企业对口帮扶后进企业。实现餐饮行业数据化、标准化。
第八 建立定期抽查手卫生‘健康制度及衣着卫生整洁制度。菜品卫生制度。
给餐饮行业和城市多一份尊严，也给消费者多一份尊严。把生活美学真正融入到市民的衣食住行中。
回复请逐条回复并最好能提出餐饮行业规范目标数字及实际时间规划。实现1年1小变化，3年大变化。