一直不知道餐馆开了以后，主管部门是多久去监管一次？比如对食品卫生还有保质期抽查之类的，想咨询一下。特别是对一些位置比较偏，还有生意不太好的餐馆 是不是容易被忽略检查。比如泸县彩虹桥桥头绝味烧鹅馆之类的，位置很偏的地段，去吃过两三次，一桌不止一人觉得肚子不舒服，拉肚子。很多餐馆平时，特别是打烊收拾以后看起来还比较干净，但是特别是在用餐时间段，厨师的烹饪是否严格按照生熟分开切，摆，是否注意卫生，这些是否有监管？